[内容]
日本食に洋食、エスニック料理……。
日本では様々な料理を口にする機会があるが、そのたびに迷ってしまうのが「これってこの食べ方でいいの？」ということ。タイ料理についてくる謎の調味料、カウンター寿司の正しい振舞い方、日本料理の作法など、どうすればいいのかわからないものがたくさんあります。
そこで、そうした謎を解明すべく専門店・名店・達人を直撃。その料理を一番おいしく食べる方法を聞いてきました。
色々な料理の食べ方を紹介する人気メディア「goodie foodie」を書籍化。会席料理やお寿司の作法といった定番のものから、つけ麺のおいしい食べ方、ケンタッキーフライドチキンのキレイな食べ方など「それが知りたかった！」という51の料理の食べ方を収録。
オールカラー、写真付きだから分かりやすい。食事の作法だけでなく、おいしい食べ方まで身につく新感覚のマナー本です。

[目次]
COURSE 1 日本料理の食べ方

01 カウンター寿司／02 海鮮丼／03 そば（天せいろ）／
04 蕎麦前／05 カウンター天ぷら／06 とんかつ／
07 サンマの塩焼き／08 ズワイガニ／09 リンガーハットの長崎ちゃんぽん／10 リンガーハットの皿うどん／11 博多ラーメン／12 つけ麺／13 油そば／14 じゃじゃ麺／15 カレーうどん／16 丸亀製麺の釜揚げうどん／17 ジンギスカン／18 ネギタン塩／19 すき焼き／20 しゃぶしゃぶ／21 もつ鍋／22 ひつまぶし／23 みそ煮込うどん／24 手羽先唐揚げ／25 やきとり／26 もんじゃ焼き／27 ふぐ料理／28 会席料理／29 日本酒


達人の食べ方

三四郎小宮×蒙古タンメン中本／トレンディエンジェル斎藤×丸亀製麺／齋藤絵理×SPICY CURRY魯珈／オガサワラガク×赤坂珉珉／ソーメン二郎×手延そうめん


COURSE 2 西洋料理の食べ方

30 テーブルマナー／31 ハンバーガー／32 エッグベネディクト／33 ガレット／34 イタリアンピッツァ／35 パエリア／36 ケンタッキーフライドチキン


COURSE 3 エスニック料理の食べ方

37 北京ダック／38 中国火鍋／39 ガチ中華／40 小籠包／41 サムギョプサル／42 インドカレー／43 スープカレー／44 カオマンガイ／45 バインミー


COURSE 4 スイーツの食べ方

46 抹茶／47 桔梗信玄餅／48 パンケーキ／49 バースデーケーキ／50 ミルフィーユ／51 アフタヌーンティー

[著者略歴]
「goodie foodie」とは？
「goodie foodie（グッディーフーディー）」は、きれいな「食べ方」を詳しく紹介するWebメディア。焼き魚から手羽先の唐揚げ、会席料理、巨大ハンバーガーまで、和食・洋食・中華など各国料理の作法やマナーに加え、もっとおいしい食べ方、もっと身体にやさしい食べ方なども紹介。株式会社ミニマルが企画・制作・運営を担当。